רשומות

מציג פוסטים מתאריך אוקטובר, 2017

סדנאות לחמי מחמצת דצמבר!

תמונה
לאחר הפסקה ארוכה אנחנו חוזרים עם שתי סדנאות לחם נוספות:
יום שישי 1.12.2017 עם סער מור / לחמי מחמצת

https://www.facebook.com/events/887949611356754/

יום שישי 22/12.2017 עם דפנה אילון / לחמים פראיים https://www.facebook.com/events/1988077221454103/




1/12/2017 יום שישי 9.00-12.00


סער מור- אופה לחם וקונדיטור, מתמחה בלחמים משאור ומחמצת. היה הבעלים והאופה של "השאור של סער" לימד אפייה במסגרת "המטבח של טוביה" בעמותת אנוש .

מלמד סדנאות לחם ב פקאלה סטודיו קולינרי וב דן גורמה. עוסק בפיתוח מתכונים ודרכי אפייה , ייעוץ והקמת מאפיות, וסדנאות פרטיות לאופים ביתיים ומקצועיים.

מה יהיה בסדנא:
נלמד להכין בצק לחם מחמצת ארטיזני מההתחלה ועד הסוף, בשיטה המותאמת לאופה הבייתי - איך ללוש, להתפיח, לעצב ולאפות אותו בכלי לחם "גלעד" באפיה "קרה" ובאפייה רגיל

נלמד על שאור ומחמצת ואיך לשלב אותם בחיי היום יום במטבח הפרטי שלנו.

*הסדנא כוללת ארוחה מפנקת
*תקבלו מחמצת של סער הביתה
*תקבלו מתכונים
*תקבלו הנחה של 10% על כלי לחם "גלעד"

מחיר הסדנא 320 ש"ח
יש לשלם 150 ש"ח בקישור הב…

10% הנחה על "כלי לחם גלעד"

תמונה
**עד סוף אוקטובר 2017.